реклама
Борщ известен с XVI века. Хотя его происхождение оспаривается — Украина и Россия — ЮНЕСКО в 2022 году внесло украинский борщ в список нематериального культурного наследия.
Свёкла, капуста, картофель, морковь, лук, говядина, томатная паста, чеснок, сметана, укроп
Говядину варят 1.5 часа. Свёклу тушат с уксусом (он сохраняет цвет), добавляют в бульон вместе с овощами. Заправляют томатной пастой, чесноком и лавровым листом.
Добавьте чайную ложку уксуса или лимонного сока в тушёную свёклу — борщ останется ярко-красным.
Тарелка борща — это тепло дома, переданное через вкус.